Le Porc Noir de Bigorre est une race pure de porc indigène des Pyrénées centrales depuis l’antiquité. Il est reconnaissable par sa robe noire et ses oreilles horizontales.
Il vit en liberté dans la région de Bigorre, à la frontière des départements des Hautes-Pyrénées, du Gers et de la Haute-Garonne. Il bénéficie d’une alimentation saine basée sur les ressources naturelles locales, telles que l’herbe, les glands, les châtaignes et le triticale cultivé sur place.
